胡付照，男，工學碩士，副教授，碩士生導師（MBA+工商管理學術型），高級茶藝技師（國家一級）。任教于江南大學商學院，九三學社無錫市委員會委員，九三學社江南大學委員會副主委兼秘書長，九三學社無錫市履職智庫專家，中國酒業協會文化委員會專家，中國徐霞客研究會理事，中國茶葉學會會員，江南大學食品文化研究所研究員。主要研究企業文化、食品文化、品牌管理等領域。已出版飲食文化著作《中華茶文化與禮儀》《紫砂茗壺文化價值研究》《觸目潤心》《一葉觀心》等10部，合著《中國飲食思想史》《酒與酒文化》《中國酒文化概論》等6部，在專業學術期刊上發表學術論文70餘篇，多年來，在企業文化、品牌管理、食品及文旅産業規劃等主持和參與省、校及企業課題40多項。
從教以來，教學及科研成果曾獲得：江蘇高校哲學社會科學研究優秀成果獎三等獎（2010，2016）、無錫市哲學社會科學一等獎（2006、2011）、二等獎（2011、2014），全國商業科技進步二等獎（2009，中國商業聯合會），江蘇省多媒體課件大賽二等獎（2009），全國多媒體課件大賽三等獎（2006、2014、2015），江蘇省微課比賽（二等獎2015，三等獎2019），多次獲得江南大學教學成果二等獎（2008、2009），特等獎（2019），校優秀教材二等獎（2001-2004年度），校課件大賽一等獎（2017），二等獎（2017、2018）、三等獎（2002），多次指導學生在互聯網+（2022、2023）、全國大學生電子商務三創賽（2011、2015、2018、2022、2023）、全國大學生市場調查與分析比賽（2022、2023）等獲得多個項獎，校社會實踐優秀指導教師（2006、2010、2011、2014）、江南大學先進工作者（2011）、江南大學第八屆我最喜愛的老師（2012）、江南大學優秀班主任（2012）等多個獎項榮譽。多次獲得九三學社江蘇省及無錫市先進個人榮譽（2012-2022，9次省級，3次市級）。
2022年起在國家高等教育智慧平台、中國大學MOOC平台面向社會全年開設公益課程《中國茶道與茶藝》《紫砂文化與壺藝審美》，深受社會人士好評。
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